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[食品论文] 肌原纤维蛋白与脂肪替代品混合样品流变特性研究
说明: 肌原纤维蛋白与脂肪替代品混合样品流变特性研究,资料为PDF文档格式.<LIYON*****> 在 2019-05-15 上传 | 大小: | 下载0次
[食品论文] 肌原纤维蛋白磷酸化对其被μ-钙蛋白酶降解的影响
说明: 肌原纤维蛋白磷酸化对其被μ-钙蛋白酶降解的影响,资料为PDF文档格式.<jinl****> 在 2019-05-15 上传 | 大小: | 下载0次
[食品论文] 肌原纤维蛋白转谷氨酰胺酶交联程度对鱼糜凝胶及其风味释放影响的研究进展
说明: 肌原纤维蛋白转谷氨酰胺酶交联程度对鱼糜凝胶及其风味释放影响的研究进展,资料为PDF文档格式.<wzk****> 在 2019-05-15 上传 | 大小: | 下载0次
[食品论文] 肌肉嫩度仪与质构仪对燕麦复合火腿肠测定的比较研究
说明: 肌肉嫩度仪与质构仪对燕麦复合火腿肠测定的比较研究,资料为PDF文档格式.<fly****> 在 2019-05-15 上传 | 大小: | 下载0次
[食品论文] 肌肉细胞膜脂肪酸组成和变化难猪肉风味的影响
说明: 肌肉细胞膜脂肪酸组成和变化难猪肉风味的影响,资料为PDF文档格式.<d**> 在 2019-05-15 上传 | 大小: | 下载0次