[食品书籍] 中国奶业经济组织模式研究

说明： 中国奶业经济组织模式研究 出版时间：2010年版 内容简介 　　从截止到目前的情况看，奶联社的运行无疑是成功的，但它的运行机制隐含着一定的风险。主要有：①经济风险。奶业和国际经济政治形势联系密切，饲料价格、奶制品价格等方面的大幅度波动已经成为常态，这是任何企业（包括奶联社）都难以避免的，这种风险是非经营风险，即不是经营的原因导致的，企业自身无法控制。②经营风险。即由于经营不善等原因导致的企业亏损或资不抵债。③自然风险。由于涝灾或旱灾导
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[食品书籍] 中国奶业史：专史卷

说明： 中国奶业史：专史卷 出版时间：2013年版 内容简介 《中国奶业史(套装共2册)》内容包括奶牛育种史、奶牛繁殖、奶牛疾病防治、奶牛饲养、乳制品加工、乳品消费、特色奶业史、奶业管理与服务、国际交流与合作等等。 目录 《中国奶业史.专史卷》目录： 通汇古今开创未来 第一章奶牛育种史 第一节中国荷斯坦牛（黑白花牛） 品种培育简史 一、引进、杂交改良的初级阶段（1840—1948年） 二、有计划地杂交和横交固定阶段（1949—1971年） 三
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[食品书籍] 煮酒论科学

说明： 煮酒论科学 出版时间：2015年版 丛编项： 图灵新知 内容简介 　　《煮酒论科学》包括最新热点、健康医学、营养科学、生命科学、神经科学与心理学、数学与计算机科学、物理学与化学、人物故事、文学与电影等不同主题，讲述各专业领域2013～2014 年的最新尖端科学话题。文字风格保证专业性的同时通俗易懂，已受到各方面专家学者好评，兼具趣味性与理论高度，让科学不再乏味。 目录 前言 第一部分 热点话题 青马难寻，青鸟易见 害怕荷花的人们 人类
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[食品书籍] 新型酒精工业用酶制剂：技术与应用

说明： 新型酒精工业用酶制剂：技术与应用 出版时间：2010年版 内容简介 　　《新型酒精工业用酶制剂：技术与应用》简要介绍了国内外酒精发展的趋势，深入具体地阐述了新型酶制剂和酶技术如何对传统酒精生产过程进行改进和提高；关于新的酒精生产过程的介绍，则着重于生料和低温过程。对于从非淀粉类和木质纤维素生产酒精的新领域也有探讨和展望。书中的内容大部分是世界范围内的最新研究结果，对于提高我国酒精工业水平有很现实的意义；对于有关的科研人员的研究深入和选
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[食品书籍] 中国奶业经济研究报告（2009）

说明： 中国奶业经济研究报告（2009） 出版时间：2010年版 内容简介 《中国奶业经济研究报告2009》内容简介：奶业属于食物产业的一个重要组成部分，对于保障国家粮食安全以及改善城乡居民膳食结构具有十分重要的战略意义。奶业的产业链长，其生产经营活动贯穿于国民经济的一、二、三产业，因此，发展奶业对于调整农业产业结构、扩大劳动力就业、增加农民收入、促进传统农业向现代农业转变、推动社会主义新农村建设均具有重大意义。目前，我国奶业正处于转型升级阶
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[食品书籍] 中国酒业20年（1992-2012）

说明： 中国酒业20年（1992-2012） 出版时间：2013年版 内容简介 　　我国酿酒历史悠久，产品丰富，产业规模庞大，　目前已是世界上最大的饮料酒生产国和消费国。改革开放以来，我国酿酒产业在扩大就业、繁荣市场、服务三农、促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面，发挥了重要作用，也是国民经济重要的支柱产业。1992年．随着我国经济管理体制和运行机制的变化，酝酿已久的经济结构调整战略进入了实质性阶段，高度集中的计划管理体制逐步为新型的社会
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[食品书籍] 2010中国奶业发展报告

说明： 2010中国奶业发展报告 出版时间：2011年版 内容简介 　　张利痒等编著的《2010中国奶业发展报告》以奶业产业链为红线，系统描述了一年来奶业发生的新变化，研究了出现的新问题，剖析了一系列新的热点和难点问题，努力提出了具有创新性和实践性的政策建议。编者旨在能够为管理者和经营者提供一份重要的决策参考 目录 第一章 中国奶业年度分析 一、中国奶业总体概况 (一)后“三聚氰胺”时代新策 (二)资本注入奶业企业 (三)行业竞争新局面 二、
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[食品书籍] 中国奶业史：通史卷

说明： 中国奶业史：通史卷 出版时间：2013年版 内容简介 《中国奶业史(套装共2册)》内容包括奶牛育种史、奶牛繁殖、奶牛疾病防治、奶牛饲养、乳制品加工、乳品消费、特色奶业史、奶业管理与服务、国际交流与合作等等。 目录 ●中国奶业史：通史卷 ●通汇古今开创未来 ●古代篇 ● 新石器时代至汉代的畜牧业与奶制品 ● 第二章 魏晋南北朝时期的奶业与奶类食品 ● 第三章 隋唐五代宋辽金元时期的奶业与奶类食品 ● 第四章 明清时期的奶业与奶制品及药疗
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[食品书籍] 中国啤酒行业观察：行业竞争态势与企业动态竞争

说明： 中国啤酒行业观察：行业竞争态势与企业动态竞争 出版时间：2010年版 内容简介 　　《中国啤酒行业观察：行业竞争态势与企业动态竞争》以中国啤酒行业企业为研究对象，从动态竞争研究的两个方向——多点竞争和竞争互动展开研究。通过采用国外学者提出的权变模型对啤酒行业的企业进行了多点竞争情况的分析，发现中国啤酒行业呈现诸侯割据的局面，不同啤酒集团掌控着不同的势力范围，并指出了未来中国啤酒行业必将呈现诸侯割据的多寡头垄断的局面而非完全竞争态势。在
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[食品书籍] 意大利葡萄酒年鉴2013

说明： 意大利葡萄酒年鉴2013 出版时间：2013年版 内容简介 　　《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒美食传媒集团大红虾控股公司（Gambero Rosso HoldingS.p.A.）编辑出版的一本有关意大利葡萄酒最新最全、且最具权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版。一直以来，不负众望，成为意大利葡萄酒业界最具影响力的葡萄酒专业性出版物。2011年，广东大沿海出版工贸有限公司首次与意大利葡萄
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[食品书籍] 中国奶业经济研究报告（2012）

说明： 中国奶业经济研究报告（2012） 出版时间：2013年版 内容简介 《中国奶业经济研究报告（2012）》由七篇组成：第一篇为“奶业经济宏观分析篇”，主要回顾、分析和总结2012年的奶业经济运行和发展状况，并对2013年的奶业经济发展走势做出判断；第二篇为“奶业经济区域发展篇”，主要介绍和分析2012年我国奶业的区域性发展、奶业主产区发展情况，并重点介绍了内蒙古、黑龙江、河北和山东四个主产省份的奶业发展情况；第三篇为“主要奶业国家跟踪篇
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[食品书籍] 意大利葡萄酒年鉴2012

说明： 意大利葡萄酒年鉴2012 出版时间：2012年版 内容简介 　　《意大利葡萄酒年鉴2012》（Vini？d’Italia2012）秉承其权威、专业、严谨的一贯风格，由70多位专家组成评审团，历时数月奔波游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，以专业的角度评判数以万计的酒庄。这本年鉴，入选酒庄2350家，入选酒品20000款，是意大利2012年度葡萄酒和酒庄的百科全书，它对种类繁多又风格各异的意大利葡萄酒和酒庄作了
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