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[食品书籍品鉴宝典:鸡尾酒完全掌握手册

说明: 品鉴宝典:鸡尾酒完全掌握手册 出版时间:2013年版 内容简介   无论是一个人在酒吧独享静谧的私人时空,还是两个人在一起谈笑对酌,抑或是更多人在一起欢快派对,鸡尾酒都是必不可少的气氛调节剂。如果对鸡尾酒的知识完全不了解,那么在叫酒的时候就会感到非常麻烦。本书除介绍了鸡尾酒的基础知识,还详解了以朗姆酒、龙舌兰、威士忌、啤酒等作为基酒调制鸡尾酒的材料及方法。同时,还特别介绍了被称为“鸡尾酒之王”的马丁尼、“鸡尾酒女王”的曼哈顿,以及螺丝
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[食品书籍酒业转型大时代:微酒精选(2014-2015)

说明: 酒业转型大时代:微酒精选(2014-2015) 出版时间:2015年版 内容简介      《博瑞森管理丛书·酒业转型大时代:微酒精选2014-2015》是一本专注酒水营销、新闻资讯及行业分析、预测的知识宝典。《博瑞森管理丛书·酒业转型大时代:微酒精选2014-2015》详细阐述了酒圈大佬的经典传奇,分析了行业动态、白酒营销的技巧、规律、行业发展趋势及经典案例。无论对于初涉行业还是经验丰富的从业人员来说,都是不可或缺的“智慧锦囊”!这
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[食品书籍黄河之水天上来:写在河套酒业成立六十周年

说明: 黄河之水天上来:写在河套酒业成立六十周年 出版时间:2012年版 内容简介   60年的曲折,60年的积淀,60年的成功,一家从边陲小镇成长起来的酒厂,是如何具备了朝前走、往大做、向上挺的经验和意志?如何成长为一家拥有“北方第一窖”的“中华老字号”企业?作为一个乡土企业家,张义庆身上蕴藏着怎样的商业智慧和人格魅力?内蒙古大草原的历史与文化,给了这家酒厂怎样的哺育与底蕴? 在这些大大的问号下,《黄河之水天上来》从做人、责任、勤学、爱才、
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[食品书籍变局下的白酒企业重构

说明: 变局下的白酒企业重构 出版时间:2014年版 内容简介   从产业发展周期的客观规律看,白酒产业进入变局已成定局。但变局是怎么变的,我们的企业该如何应对?出路在哪里?本书为困惑期的白酒企业提供了方向和思路,给出了白酒企业重构期的营销战略与实操策略。并进一步提出“根据地是白酒企业重构期生存与发展的至高地”的战略思维。依此,从根据地战略的角度,结合作者的实践成果,提出了根据地市场建设全案型的实操方法。白酒企业重购的六大方法四五战略重构:成
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[食品书籍品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册

说明: 品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册 出版时间:2013年版 内容简介   北京书中缘金牌产品“品鉴宝典”书系:《品鉴宝典:葡萄酒完全掌握手册》涵盖了赤霞珠、黑皮诺、梅尔诺、西拉、霞多丽等具有代表性的24种酿酒葡萄;波尔多的红葡萄酒、普罗旺斯的玫瑰红葡萄酒、新世界的国际品种葡萄酒等13种风格的葡萄酒讲座;法国、意大利、德国、西班牙、美国、澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、日本等10余个世界著名葡萄酒产区;14个需要进一步了解的葡萄酒知识问与答;
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[食品书籍品鉴贵州白酒

说明: 品鉴贵州白酒 出版时间:2012年版 内容简介   《品鉴贵州白酒》较系统地介绍了贵州白酒的产业布局和品牌建设情况,分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造”战略的重要性,介绍了贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭溪窖酒、贵阳大曲、金沙窖酒等的生产工艺特点和酒体风格特征。利用主成分分析法(PCA)对茅台酒、五粮液、董酒等16种白酒进行了分析,通过主分量排序可清楚地区分出麸曲清香、米香、豉香、凤香、浓香、药香、兼香、特型、酱香、芝麻香、
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[食品书籍2009中国奶业发展报告

说明: 2009中国奶业发展报告 出版时间:2010年版 内容简介   每年一册的发展报告,力求真实地记录我国奶业市场改革与发展的矫健步伐,以奶业产业链为红线,系统描述了一年来奶业发生的新变化,深入剖析一系列新的热点问题。并提出具有创新性和实践性的政策建议,期待能够为管理者和经营者提供一份重要的决策参考。 目录 前言 第一章 中国与世界奶业概况 一、中国奶业总体判断 (一)中国奶业发展现状 (二)当前的奶业形势 (三)中国奶业的总体判断 二、
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[食品书籍白酒厂建厂指南 第二版

说明: 白酒厂建厂指南 第二版 出版时间:2013年版 内容简介   《白酒厂建厂指南(第2版)》详细地介绍了白酒厂建设过程中涉及的主要问题,重点介绍了白酒厂厂房建设、生产设备、白酒生产机械化、白酒化验室建立和检测仪器、相关计算、白酒生产管理、新型白酒设计、新产品开发、新技术应用以及白酒企业人才培养和酿酒工业质量体系建设等方面的内容。《白酒厂建厂指南(第2版)》不仅可作为白酒企业的参考书,同时可作为从事白酒生产的技术人员、管理人员以及相关院校
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[食品书籍阿根廷:葡萄酒的新大陆

说明: 阿根廷:葡萄酒的新大陆 出版时间:2011年版 内容简介   《阿根廷:葡萄酒的新大陆》主要内容包括:阿根廷在世界上、首先曾经有过太阳、旅行、发现并最终爱上它、葡萄园地貌、葡萄和葡萄酒、投资着眼未来、葡萄酒的奥秘、鉴赏与推介等。《阿根廷:葡萄酒的新大陆》由王国庆编写。 目录 第一章 阿根廷在世界上 第二章 首先曾经有过太阳 第三章 旅行、发现并最终爱上它 第四章 葡萄园地貌 第五章 葡萄和葡萄酒 第六章 投资着眼未来 第七章 葡萄酒的
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[食品书籍《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南

说明: 《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南 出版时间:2011年版 内容简介   本书是指导葡萄酒生产企业按照QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》建立诚信管理体系编写的参考教材。主要内容包括诚信管理体系标准释义和实施建议等,对企业的诚信管理具有较强的指导意义。《《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》葡萄酒生产企业实施指南》可供葡萄酒生产
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[食品书籍百年青岛啤酒的品牌攻略

说明: 百年青岛啤酒的品牌攻略 出版时间:2011年版 内容简介   《百年青岛啤酒的品牌攻略》主要内容包括:青岛啤酒从1903年诞生开始,发展到今天已成为世界十大啤酒商之一。百年青啤。经历了一系列的战略转型与调整,如从高端到低端的定位、跑马圈地市场扩张策略、被称为“二次管理革命”的内部整合以及国际化的资本运作策略等。在这一过程中,青岛啤酒发展出了各种前沿的经营理念,如“低成本扩张、高起点发展”“金字塔品牌战略”“新鲜度管理”等,引发了啤酒行
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[食品书籍2014澳洲葡萄酒年鉴

说明: 2014澳洲葡萄酒年鉴 出版时间:2014年版 内容简介   连续出版十八年   最具影响力的澳洲葡萄酒指南   为您提供购买、窖藏和乐享葡萄酒的专业意见   ★ 澳洲葡萄酒爱好者及从业人士最信赖的专业购买指导书   ★ 详尽的大师级品酒记录,唯一澳洲葡萄酒质量评级档案   ★ 杰里米推荐最佳澳洲葡萄酒,教你130元就买到好酒   ★ 四色全彩印刷,全部酒标完美展示   ★ 12000余种葡萄酒逐一评级,最全面酒款及酒庄信息   《澳
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