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[食品书籍中国酒业20年(1992-2012)

说明: 中国酒业20年(1992-2012) 出版时间:2013年版 内容简介   我国酿酒历史悠久,产品丰富,产业规模庞大, 目前已是世界上最大的饮料酒生产国和消费国。改革开放以来,我国酿酒产业在扩大就业、繁荣市场、服务三农、促进区域经济建设和带动相关产业发展等方面,发挥了重要作用,也是国民经济重要的支柱产业。1992年.随着我国经济管理体制和运行机制的变化,酝酿已久的经济结构调整战略进入了实质性阶段,高度集中的计划管理体制逐步为新型的社会
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[食品书籍2010中国奶业发展报告

说明: 2010中国奶业发展报告 出版时间:2011年版 内容简介   张利痒等编著的《2010中国奶业发展报告》以奶业产业链为红线,系统描述了一年来奶业发生的新变化,研究了出现的新问题,剖析了一系列新的热点和难点问题,努力提出了具有创新性和实践性的政策建议。编者旨在能够为管理者和经营者提供一份重要的决策参考 目录 第一章 中国奶业年度分析 一、中国奶业总体概况 (一)后“三聚氰胺”时代新策 (二)资本注入奶业企业 (三)行业竞争新局面 二、
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[食品书籍中国奶业史:通史卷

说明: 中国奶业史:通史卷 出版时间:2013年版 内容简介 《中国奶业史(套装共2册)》内容包括奶牛育种史、奶牛繁殖、奶牛疾病防治、奶牛饲养、乳制品加工、乳品消费、特色奶业史、奶业管理与服务、国际交流与合作等等。 目录 ●中国奶业史:通史卷 ●通汇古今开创未来 ●古代篇 ● 新石器时代至汉代的畜牧业与奶制品 ● 第二章 魏晋南北朝时期的奶业与奶类食品 ● 第三章 隋唐五代宋辽金元时期的奶业与奶类食品 ● 第四章 明清时期的奶业与奶制品及药疗
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[食品书籍中国啤酒行业观察:行业竞争态势与企业动态竞争

说明: 中国啤酒行业观察:行业竞争态势与企业动态竞争 出版时间:2010年版 内容简介   《中国啤酒行业观察:行业竞争态势与企业动态竞争》以中国啤酒行业企业为研究对象,从动态竞争研究的两个方向——多点竞争和竞争互动展开研究。通过采用国外学者提出的权变模型对啤酒行业的企业进行了多点竞争情况的分析,发现中国啤酒行业呈现诸侯割据的局面,不同啤酒集团掌控着不同的势力范围,并指出了未来中国啤酒行业必将呈现诸侯割据的多寡头垄断的局面而非完全竞争态势。在
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[食品书籍意大利葡萄酒年鉴2013

说明: 意大利葡萄酒年鉴2013 出版时间:2013年版 内容简介   《意大利葡萄酒年鉴》原版是由意大利著名美酒美食传媒集团大红虾控股公司(Gambero Rosso HoldingS.p.A.)编辑出版的一本有关意大利葡萄酒最新最全、且最具权威性和公正性的大型葡萄酒工具书。《意大利葡萄酒年鉴》于1987年首次出版。一直以来,不负众望,成为意大利葡萄酒业界最具影响力的葡萄酒专业性出版物。2011年,广东大沿海出版工贸有限公司首次与意大利葡萄
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[食品书籍中国奶业经济研究报告(2012)

说明: 中国奶业经济研究报告(2012) 出版时间:2013年版 内容简介 《中国奶业经济研究报告(2012)》由七篇组成:第一篇为“奶业经济宏观分析篇”,主要回顾、分析和总结2012年的奶业经济运行和发展状况,并对2013年的奶业经济发展走势做出判断;第二篇为“奶业经济区域发展篇”,主要介绍和分析2012年我国奶业的区域性发展、奶业主产区发展情况,并重点介绍了内蒙古、黑龙江、河北和山东四个主产省份的奶业发展情况;第三篇为“主要奶业国家跟踪篇
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[食品书籍意大利葡萄酒年鉴2012

说明: 意大利葡萄酒年鉴2012 出版时间:2012年版 内容简介   《意大利葡萄酒年鉴2012》(Vini?d’Italia2012)秉承其权威、专业、严谨的一贯风格,由70多位专家组成评审团,历时数月奔波游走于意大利各个葡萄酒产区,以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒,以专业的角度评判数以万计的酒庄。这本年鉴,入选酒庄2350家,入选酒品20000款,是意大利2012年度葡萄酒和酒庄的百科全书,它对种类繁多又风格各异的意大利葡萄酒和酒庄作了
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[食品书籍中国酿酒工业年鉴(2010-2011)

说明: 中国酿酒工业年鉴(2010-2011) 出版时间:2012年版 内容简介   《中国酿酒工业年鉴(2010-2011)》充分体现了国家对我国酒类产业的重视和支持。中国酿酒工业协会将以此为契机,全面实现从传统的工业协会向现代化产业协会的转型;更加贴近行业、服务企业,努力开创酒类产业全方位发展的新局面。 目录 题词篇 题词 摄影篇 行业工作 行业活动 友好往来 行业篇 2010年中国酿酒行业综述 2010年中国酿酒工业协会工作情况 201
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[食品书籍葡萄酒之魂

说明: 葡萄酒之魂 出版时间:2013年版 内容简介   《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚第一大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚第一大家族酒庄联盟,是在2009年发布的,由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“第一大联盟”的酒庄联合体,代表了澳大利亚17个知名葡萄酒产区,总计有48代的酿酒师。组建澳大利亚第一大家族酒庄联盟的目的,是通过聚焦区域和地标性葡萄园,展示一系列最具代表性和丰富多样性的澳大利亚最佳葡萄酒。这个集体致力于向
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[食品书籍烟酒包装设计及生产技术

说明: 烟酒包装设计及生产技术 出版时间:2011年版 内容简介   “印刷包装金点子”系列丛书针对印刷、包装行业的前沿课题和技术难点,集结各技术领域的经验谈,从技术应用、工艺方法、耗材设备、质量控制及市场需求等方面做了全方位的介绍和解析。该套丛书中涵盖一线技师的亲身实践经验、院校教师的技术分析和媒体对业界的数据统计,使读者在其领域内获得投资、技能、管理于一身的综合实力。 目录 第一篇 设计 浅谈烟包的整合设计 烟包激光防伪标识的图案设计 挑
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[食品书籍酒精工业分析

说明: 酒精工业分析 出版时间:2012年版 内容简介   《酒精工业分析》系统介绍了酒精工业生产中淀粉质原料和糖蜜原料成分的测定;样品采集;主要辅助原料、酶制剂和酿酒高活性干酵母、燃料及锅炉水的分析;生产过程中半成品的化验;成品酒精的质量检测及环保的监控;试剂配制;主要仪器的校正和使用。《酒精工业分析》内容充实、操作简便,可作为工厂管理人员、质检化验人员、工艺技术人员的常用工具书,也可作为科研、生产、管理部门的科技人员和高等院校师生的参考书
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[食品书籍百年雀巢 [韩大勇编] 2012年版

说明: 百年雀巢 出版时间:2012年版 内容简介   1865年,居住在瑞士的化学家亨利·内斯特尔先生研制出一种将牛奶与麦粉科学混制而成的婴儿奶麦粉,成功地挽救了一位营养不良的婴儿的生命。他随后于1867年创立了一家育儿奶粉公司,以雀巢图案为商标,取名Nestle(雀巢)。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司,雀巢已经走过140多年的发展历程。《百年雀巢》将带读者纵览雀巢百年风雨历史,从产品、创新、品牌、管理、文化五大方
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