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说明：中国奶业经济组织模式研究出版时间：2010年版内容简介　　从截止到目前的情况看，奶联社的运行无疑是成功的，但它的运行机制隐含着一定的风险。主要有：①经济风险。奶业和国际经济政治形势联系密切，饲料价格、奶制品价格等方面的大幅度波动已经成为常态，这是任何企业（包括奶联社）都难以避免的，这种风险是非经营风险，即不是经营的原因导致的，企业自身无法控制。②经营风险。即由于经营不善等原因导致的企业亏损或资不抵债。③自然风险。由于涝灾或旱灾导
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[食品书籍] 中国奶业史：专史卷

说明：中国奶业史：专史卷出版时间：2013年版内容简介《中国奶业史(套装共2册)》内容包括奶牛育种史、奶牛繁殖、奶牛疾病防治、奶牛饲养、乳制品加工、乳品消费、特色奶业史、奶业管理与服务、国际交流与合作等等。目录《中国奶业史.专史卷》目录：通汇古今开创未来第一章奶牛育种史第一节中国荷斯坦牛（黑白花牛）品种培育简史一、引进、杂交改良的初级阶段（1840—1948年）二、有计划地杂交和横交固定阶段（1949—1971年）三
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[食品书籍] 煮酒论科学

说明：煮酒论科学出版时间：2015年版丛编项：图灵新知内容简介　　《煮酒论科学》包括最新热点、健康医学、营养科学、生命科学、神经科学与心理学、数学与计算机科学、物理学与化学、人物故事、文学与电影等不同主题，讲述各专业领域2013～2014 年的最新尖端科学话题。文字风格保证专业性的同时通俗易懂，已受到各方面专家学者好评，兼具趣味性与理论高度，让科学不再乏味。目录前言第一部分热点话题青马难寻，青鸟易见害怕荷花的人们人类
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[食品书籍] 新型酒精工业用酶制剂：技术与应用

说明：新型酒精工业用酶制剂：技术与应用出版时间：2010年版内容简介　　《新型酒精工业用酶制剂：技术与应用》简要介绍了国内外酒精发展的趋势，深入具体地阐述了新型酶制剂和酶技术如何对传统酒精生产过程进行改进和提高；关于新的酒精生产过程的介绍，则着重于生料和低温过程。对于从非淀粉类和木质纤维素生产酒精的新领域也有探讨和展望。书中的内容大部分是世界范围内的最新研究结果，对于提高我国酒精工业水平有很现实的意义；对于有关的科研人员的研究深入和选
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[食品书籍] 中国奶业经济研究报告（2009）

说明：中国奶业经济研究报告（2009）出版时间：2010年版内容简介《中国奶业经济研究报告2009》内容简介：奶业属于食物产业的一个重要组成部分，对于保障国家粮食安全以及改善城乡居民膳食结构具有十分重要的战略意义。奶业的产业链长，其生产经营活动贯穿于国民经济的一、二、三产业，因此，发展奶业对于调整农业产业结构、扩大劳动力就业、增加农民收入、促进传统农业向现代农业转变、推动社会主义新农村建设均具有重大意义。目前，我国奶业正处于转型升级阶
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