[食品书籍] 意大利葡萄酒年鉴2012

说明： 意大利葡萄酒年鉴2012 出版时间：2012年版 内容简介 　　《意大利葡萄酒年鉴2012》（Vini？d’Italia2012）秉承其权威、专业、严谨的一贯风格，由70多位专家组成评审团，历时数月奔波游走于意大利各个葡萄酒产区，以盲品的方式鉴赏数以万计的葡萄酒，以专业的角度评判数以万计的酒庄。这本年鉴，入选酒庄2350家，入选酒品20000款，是意大利2012年度葡萄酒和酒庄的百科全书，它对种类繁多又风格各异的意大利葡萄酒和酒庄作了
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[食品书籍] 中国酿酒工业年鉴（2010-2011）

说明： 中国酿酒工业年鉴（2010-2011） 出版时间：2012年版 内容简介 　　《中国酿酒工业年鉴（2010－2011）》充分体现了国家对我国酒类产业的重视和支持。中国酿酒工业协会将以此为契机，全面实现从传统的工业协会向现代化产业协会的转型；更加贴近行业、服务企业，努力开创酒类产业全方位发展的新局面。 目录 题词篇 题词 摄影篇 行业工作 行业活动 友好往来 行业篇 2010年中国酿酒行业综述 2010年中国酿酒工业协会工作情况 201
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[食品书籍] 葡萄酒之魂

说明： 葡萄酒之魂 出版时间：2013年版 内容简介 　　《葡萄酒之魂》讲述了澳大利亚第一大家族酒庄联盟的传奇故事。澳大利亚第一大家族酒庄联盟，是在2009年发布的，由12个经历了几代发展的家族经营的葡萄酒庄组成。这个成为“第一大联盟”的酒庄联合体，代表了澳大利亚17个知名葡萄酒产区，总计有48代的酿酒师。组建澳大利亚第一大家族酒庄联盟的目的，是通过聚焦区域和地标性葡萄园，展示一系列最具代表性和丰富多样性的澳大利亚最佳葡萄酒。这个集体致力于向
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[食品书籍] 烟酒包装设计及生产技术

说明： 烟酒包装设计及生产技术 出版时间：2011年版 内容简介 　　“印刷包装金点子”系列丛书针对印刷、包装行业的前沿课题和技术难点，集结各技术领域的经验谈，从技术应用、工艺方法、耗材设备、质量控制及市场需求等方面做了全方位的介绍和解析。该套丛书中涵盖一线技师的亲身实践经验、院校教师的技术分析和媒体对业界的数据统计，使读者在其领域内获得投资、技能、管理于一身的综合实力。 目录 第一篇 设计 浅谈烟包的整合设计 烟包激光防伪标识的图案设计 挑
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[食品书籍] 酒精工业分析

说明： 酒精工业分析 出版时间：2012年版 内容简介 　　《酒精工业分析》系统介绍了酒精工业生产中淀粉质原料和糖蜜原料成分的测定；样品采集；主要辅助原料、酶制剂和酿酒高活性干酵母、燃料及锅炉水的分析；生产过程中半成品的化验；成品酒精的质量检测及环保的监控；试剂配制；主要仪器的校正和使用。《酒精工业分析》内容充实、操作简便，可作为工厂管理人员、质检化验人员、工艺技术人员的常用工具书，也可作为科研、生产、管理部门的科技人员和高等院校师生的参考书
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[食品书籍] 百年雀巢 [韩大勇编] 2012年版

说明： 百年雀巢 出版时间：2012年版 内容简介 　　1865年，居住在瑞士的化学家亨利·内斯特尔先生研制出一种将牛奶与麦粉科学混制而成的婴儿奶麦粉，成功地挽救了一位营养不良的婴儿的生命。他随后于1867年创立了一家育儿奶粉公司，以雀巢图案为商标，取名Nestle（雀巢）。从一个生产婴儿食品的乡村作坊发展成今天领先世界的食品公司，雀巢已经走过140多年的发展历程。《百年雀巢》将带读者纵览雀巢百年风雨历史，从产品、创新、品牌、管理、文化五大方
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[食品书籍] 精益制造019：佳能单元式生产系统

说明： 精益制造019：佳能单元式生产系统 出版时间：2013年版 内容简介 　　单元式生产方式在日本制造业得到关注是在20世纪90年代后期。它的出现是为了适应制造业所面临的市场状况和市场环境。它的特征有以下几点：1、 和传送带生产方式相比，单元式生产方式更有利于应对频繁的生产模式变化，更容易适应市场所要求的品种多、产量小的要求。2、 单元式生产方式减少了产品库存和半成品库存，增加了现金流。3、 比起新建和转移车间等传动带方式，设备投资更少。
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[食品书籍] 独步酒林：茅台酒历史正义

说明： 独步酒林：茅台酒历史正义 出版时间：2010年版 内容简介 　　世上有许多人好酒，也有许多人厌恶酒。但无论你的倾向属于哪一类，酒与人类生生息息相伴，始终紧随，影响，甚至制约着人类社会的发展，却是一个不争的事实。我算是与酒接触比较早的那一类人。 目录 引言 我的茅台酒情结 上篇 悠悠岁月：道不尽历史的厚重 赤水河：见证着千古茅台 考古发掘与北酒文化 茅台：公元前135年 关于白酒分类的话题 醮着酒写下的播州文化 多彩民族酒文化的基石 昔
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[食品书籍] 茅台酒里的智慧：跨文化管理的成功之道

说明： 茅台酒里的智慧：跨文化管理的成功之道 出版时间：2012年版 内容简介 　　“到了中国我才知道，只有你喝过了酒，商业治谈才能开始。”安德鲁·卡卡巴德斯文等编著的《茅台酒里的智慧（跨文化管理的成功之道）》的作者在勇敢地喝完了21杯茅台酒后，洽谈成功了。中国人的酒桌文化常让西方人迷惑。很多商业人士可能从未想过，要在全球化商业活动中所向披靡，你不仅需要商业知识，更需要对目标文化也了如指掌，才不至于步步触雷。《茅台酒里的智慧（跨文化管理的成功
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[食品书籍] 浏阳河营销密码：解读浏阳河酒业12年营销的生命脉络

说明： 浏阳河营销密码：解读浏阳河酒业12年营销的生命脉络 出版时间：2011年版 内容简介 　　《浏阳河营销密码》由朱砝、苏小和编著。一条名河，一位伟人，一首名歌，“浏阳河”三个字侵润着深厚的红色文化和湖湘底蕴。然而，先天的品牌基因并未局限浏阳河酒业在全国甚至全球白酒业开疆僻壤的胆识与举动。文化营销、体育营销、超女营销，浏阳河酒业以最亲切、最具感染力的方式，深入民众。浏阳河酒业在短短12年间，如何充分利用其特有的人文地理资源，优化产品结构，
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[食品书籍] 啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究

说明： 啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究 出版时间：2011年版 内容简介 　　《啤酒废弃物为原料的Bt发酵研究》尝试利用啤酒厂废弃物为原料培养Bt，并从污水处理系统中筛选出适合污水为原料的Bt的高效菌株，缩短发酵周期，大大节约Bt的生产成本。该技术在解决废水污染的同时，又能大量获得生态效益和经济效益良好的微生物农药，这对于推动我国的环保事业和绿色工程建设具有非常积极的意义。 目录 第一篇 降低Bt生产成本的探索 　第一章 培养基的筛选 　　第
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[食品书籍] 品鉴贵州白酒 第二版

说明： 品鉴贵州白酒 第二版 出版时间：2014年版 内容简介 　　《品鉴贵州白酒（第2版）》较系统地介绍贵州白酒的产业布局和品牌建设情况，分析和阐明了贵州白酒产业“一看三打造” 战略的重要性。介绍贵州名优白酒茅台酒、习酒、董酒、珍酒、鸭溪窖酒、贵阳大曲、金沙窖酒等的生产工艺特点和酒体风格特征。利用主成分分析法对茅台酒、五粮液、董酒等16种白酒进行了分析，通过主分量排序可清楚地区分出麸曲清香、米香、豉香、凤香、浓香、药香、兼香、特型、酱香、芝
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